6月 10th, 2017 | No Comments »

目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブ6月10日の作業報告です。

ブドウの袋掛けの作業は約半分が完了しました。

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今年は収穫量を増やすため、基本的に摘房をしないで育てています。

そのため、袋掛けの作業も大量になったことで作業が完了しませんでした。
次回は引き続き袋掛けをいたします。

畑の方の作業はキュウリとトマトの収穫を致しました。

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キュウリはみずみずしく美味しかったのと、トマトは甘みと旨味があってとても美味しかったです。
次回も収穫できると思います。
また、小豆の植え付けに向けて畝作りをしました。
※収穫の方はお子様での楽しめると思います。

次回作業日は6月24日です。メンバーの方はお集まり下さい。

細尾 浩行

10月 6th, 2015 | No Comments »

9月26日、目黒天空庭園にてブドウを収穫。
当日、山梨県勝沼の白百合醸造さんに持ち込み、ワインの仕込みを行いました。
このワインは、「天空庭園」として、オーパス天空庭園収穫祭にて、来場者に提供いたします。
朝8:00に集合して、参加者全員で楽しく収穫作業をしました。
今年の収穫は63.4kgでした。(一昨年は5.5kg、去年は24.9kgでした)

毎年、倍々以上の収量アップで、携わった方々の期待以上でした。糖度は18.5度になり、去年より少し糖度が下がりましたが、十分ワインの醸造ができる状態でした。

仕込み、記念撮影後、今年の作業を振り返り、意見交換しながら、料理とワインのマリアージュを楽しみました。地元の甲州地どり(「地鶏」ではないそうです)の料理は、白ワイン(甲州)によく合い、弾力があり噛みごたえのあるジューシーなモモ肉と柔らか いムネ肉の二つの味を楽しめるもので、とても美味しかったです。

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収穫の様子

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NHKの国際放送の取材があり、後日、海外向けとBS放送で放映されるそうです。

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白百合醸造さんにブドウの仕込み作業について説明を受けました。

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特別に用意をしていただいた破砕・除梗機を使わせていただきました。

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白百合醸造さんの前でみんなで記念撮影

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ブドウの丘からの勝沼の全景

 

 

 

10月 4th, 2014 | No Comments »

9月20日、目黒天空庭園にて、ブドウを収穫。
当日、山梨県勝沼の白百合醸造さんに持ち込み、ワインの仕込みを行いました。
このワインは、「天空庭園」として、オーパス天空庭園収穫祭(11月22日)にて、来場者に振る舞われます。

朝8:00に集合して、参加者全員で楽しく収穫作業をしました。
今年の収穫は24.9kgでした。(去年は5.5kgでしたので、約4.5倍の収穫です。)
糖度の方は19.5度になり、十分ワインの醸造ができる状態でした。

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早速バスに積み込んで勝沼に移動です。
栽培ガーデニングクラブの代表の田村さんのブドウも一緒に運びました。

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Exif_JPEG_PICTURE勝沼の白百合醸造で内田社長からワインの仕込みに関するレクチャーを受けました。
みんなで作業内容を理解しました。

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早速ワインの仕込みをしました。
特別に用意をしていただいた手動の破砕・除梗機を使わせていただきました。
ちょうどワイナリーのお祭りのタイミングで、一般のお客様の前での作業になりました。

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メールの添付ファイル

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畑にて内田社長からブドウ栽培に関するレクチャーを受けました。

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Exif_JPEG_PICTURE仕込み作業完了後、恵林寺の拝観と近くのレストランで食事をして、今後の作業について
意見交換を致しました。(みなさん大満足でした)

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Posted in ブドウ栽培
2月 9th, 2014 | No Comments »

ワイン用のブドウを育て、ワインを造る活動をしている目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブからの呼びかけ

都市でのブドウの栽培とワイン造りの楽しみを発見しませんか!!

平成25年度目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブ講演会

1.日 時:平成26年3月22日(土) 13時~15時  (開場:12時30分)

2.ところ:クロスエアタワー 9階 目黒区第1・2会議室           Exif_JPEG_PICTURE

3.テーマ:「都市でのブドウ栽培とワイン造りの楽しみ」

4.講 師:白百合醸造株式会社 代表取締役社長 内田多加夫氏

            山梨県甲州市勝沼町でワイナリーを経営

5.講演の主な内容:(報告)細尾 浩行

私達でもできた!!天空庭園でのブドウ・ワイン造りの報告  

・都市ならでは利点と、工夫

(講演)内田 多加夫氏
    ・ブドウ・ワインづくりの歴史(世界・日本)   
  ・ブドウ栽培の楽しみ・醍醐味    
    ・ワインの楽しみ方(テロワール、品種)
  ・天空庭園でのブドウ栽培についての講評 

6.定 員:0名(先着順)

7.受付:e-mail/FAXで3月15日まで受付けます。

8.資料代:300円

交 通:

田園都市線池尻大橋駅下車。目黒区大橋図書館・集会室案内に従って国道246号に沿って大橋交差点(渋谷方向)に進み、クロスエアタワーのエレベータ9階に上がる。大橋図書館入り口手前の右側ドアを入る。(徒歩5分)

9.後援:NPO法人 大橋エリアマネジメント協議会

10.連絡先:

目黒区公園活動登録団体 

目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブ  代表 田村 久子 

同上             ブドウ栽培リーダ 細尾 浩行

TEL/FAX 03-3464-1611目黒天空庭園 管理棟

 

メールアドレス:lecture0322@machi-oohashi.net

都会のブドウ園をイメージしたオリジナルラベル

都会のブドウ園をイメージしたオリジナルラベル

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2014.2.6 目黒天空庭園 栽培ガーデニングクラブ

2月 2nd, 2014 | No Comments »

ブドウ栽培 2014年の予定:

今年も下記の日程でブドウ栽培の活動を予定しています。

都合により変更になる場合もございます。 その場合には、メールにてご連絡いたします。

ブドウ栽培のボランティアも募集中です。 右上のメンバー募集ページから問い合わせください。

 

1/5(日)白百合醸造さんに来ていただいて今後の剪定の相談をしました。

1/26(日)ブドウの荒剪定を実施します。

3/8(土) ブドウの剪定をします。

3/22(土) ブドウの枝を固定します。

4/5(土) ブドウの芽かきをします。(1回目)また、害虫がついていないかチェックします。

4/19(土) ブドウの芽かきをします。(2回目)また、害虫がついていないかチェックします。

5/10(土) ブドウの副梢を剪定してきます。また、ブドウの房を1株1つになるように剪定します。

5/24(土) ブドウの開花を確認します。引き続き副梢を剪定します。

6/7(土) ブドウの肩の部分を切り落とします。みんなでブドウの袋をかけます。引き続き、副梢を剪定します。

6/21(土) ブドウの副梢を剪定します。

7/5(土)コガネムシの駆除を行います。引き続き副梢を剪定します。この時期は土が乾燥しすぎる可能性があるので、、定期的にチェックします。

7/19(土)引き継き、コガネムシの駆除と副梢の剪定をします。病気の葉も出てくるのでひどい部分は切り落とします。

8/2(土)コガネムシの駆除を行います。引き続き副梢の剪定と病気の葉を切り落とします。

8/16(土)ブドウの状態を観察します。ブドウが色づいて、どんどん大きくなります。

9/6(土)ブドウの状態を観察します。さらにブドウが大きくなります。

9/20(土)ブドウの収穫を行います。

9/6(土)ブドウの状態を観察します。さらにブドウが大きくなります。

9/20(土)ブドウの収穫を行います。

10/25(土)来年に向けてぶどうに有機肥料を散布します。

11/15(土)収穫祭を予定しています。

 

2月 2nd, 2014 | No Comments »

本年の計画を立てるにあたって、昨年のブドウの成長を振り返ってみます。できればみなさんに直接ブドウの「変化」のタイミングを見ていただきたいと思っていますので、できるだけ同じタイミングで実施を考えています。

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3月10日 白百合醸造さんに育てていただいたブドウの植え付け。この小さな突起の部分がブドウの芽になるところです。
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3月31日 「ブドウの涙」です。ブドウが生きている証拠です。山梨では化粧水に使ったりするそうです。
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4月7日 ブドウの芽が大きく膨らんできます。羽毛のようなもののなかに、葉っぱや花がもうできています。
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4月14日 展葉しています。先端がピンク色になっていて綺麗です。てんぷらにして食べると美味しいです。
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4月20日びっくりするようなスピードで成長していきます。
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5月12日 ブドウのつぼみができています。
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5月26日 祝・開花 最初の花が確認できました。
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6月15日 すぐに実が大きくなってきます。
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7月13日 事件発生(コガネムシの襲来です。)みんなでコガネムシ退治。
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9月8日 なんとかコガネムシを退治して、なんとか収穫にこぎつけました。
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9月15日 台風にもめげず、、みんなで楽しく仕込みをしました。
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11月23日 収穫祭 みんなで「美味しい」ワインを楽しみました。

都会のブドウ園をイメージしたオリジナルラベル

都会のブドウ園をイメージしたオリジナルラベル

 

 

 

1月 26th, 2014 | No Comments »

1月26日(日)は、お忙しいところ参加いただきましてありがとうございました。
白百合醸造の内田社長、内田さんに多大な支援をいただき、無事剪定の方ができました。

次回は3月8日(土)に今回できなかった剪定の続きを行いますので、
参加の方をお願いします。

1.ブドウの剪定方法のご説明

2.天空庭園での剪定作業

内田社長に実際の作業をレクチャーをしていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

全員でブドウの剪定作業
みんな集中して作業していました。
来年のブドウの育ち方を考えながら剪定します。
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ブドウの剪定前
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剪定後

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11月 23rd, 2013 | No Comments »

みんなの願いがかなったのか、雲ひとつない晴天の中、オーパス天空庭園収穫祭は無事に終了しました。

大橋エリアマネージメント協議会 相良理事長のあいさつに引き続き、青木目黒区長にも、祝辞をいただき、今年初めて天空庭園で収穫されたブドウの入ったワイン「天空庭園」での乾杯で収穫祭はスタートしました。

挨拶をする相良理事長 左隣は青木目黒区長

挨拶をする相良理事長 右隣は青木目黒区長

本当に沢山の皆さんにご来場いただき、用意した200杯のワインはほぼ完売となりました。

天空庭園 テースティングブース

天空庭園 テースティングブース

天空庭園 オリジナルグラス

天空庭園 オリジナルグラス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地域の子供達も参加して収穫体験では、事前に準備していた大根やジャガイモなど沢山収穫できました。子供たちが収穫した野菜

また、畑で採れた大根を利用した大根もちはもちもちで本当に美味しく、一番に完売でした!

大根もちブース

大根もちブース

地域のお店 フレンチデリカッセンカミヤさんにお願いして、天空庭園で収穫したハーブを入れて作ったオーガニックのフランクフルトもプリップリの食感にみんな大満足!300本以上売れました。

プリプリのフランクフルト

プリプリのフランクフルト

ポカポカ陽気も手伝って、大勢のお客様でにぎわう

ポカポカ陽気も手伝って、大勢のお客様でにぎわう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目黒区長のお話にもありましたが、標高も高いですが、土地の値段も高いこの公園でブドウや沢山の野菜が収穫できたことは本当に奇跡だと思います。 今年の3月に公園が開園する前から、沢山の準備を重ねて、暑い夏には、毎日毎日朝晩水をあげたり、コガネムシと闘ったり、思い起こせば本当に苦労の連続でした。でも、誰も成し遂げた事のないことにチャレンジしてきた自分たちに乾杯です!

都会のブドウ園をイメージしたオリジナルラベル

都会のブドウ園をイメージした    オリジナルラベル

 

来年は、1月26日(日)に白百合醸造さんに来ていただき、研修を行った後にみんなで剪定作業を行いたいと思います。 来年は、1年目の教訓を生かして、さらに沢山の収穫ができるようにがんばっていきましょう!

一年間本当にどうもありがとうございました。 良いお年をお迎えください。

 

 

11月 16th, 2013 | No Comments »

場所:目黒天空庭園及びオーパス夢ひろば

日時:11月23日(土)

涌井史郎先生記念講演:16:30-18:00

首都高速換気所内会議室 (16:00から受付開始) 資料代(1000円)
①涌井史郎先生「新しい公園とまちづくり」、②東急電鉄株式会社「みど*リンクアクションについて」
涌井史郎:東京都市大学・環境情報学部・教授、岐阜県立森林文化アカデミー・学長、中部大学・中部高等学術研究所・客員教授、東京農業大学・客員教授
涌井先生講演ポスター

こちらから申し込み下さい

模擬店:10:30-15:00

目黒天空庭園多目的室
ワイン(天空庭園)+ハーブ入りフランクフルト、じゃがもち+お汁粉、ハーブティ+シフォンケーキ、野菜スープ

子供野菜収穫体験会:10:30-11:00

目黒天空庭園コミュニティスペース
目黒天空庭園管理棟にて、事前受付中

子供料理教室:11:00-12:00

プリズムタワー5F集会室
収穫した野菜でスープづくり。子供収穫体験の参加者は自由に参加できます

第二回フットサル大会:11:30-16:00

オーパス夢ひろば
Webにて参加申込受付中:http://www.opus-club.com/

しっぽ取り鬼ごっこ大会:10:00-11:20

オーパス夢ひろば
ヨガ・フラグフットボール教室。当日受付

大震災!あなたはペットを守れますか?:13:00-15:00

氷川橋前通路
①実演<災害救助犬に学ぶ、本当の犬の知識>、②講習会<ペットと災害を乗り越えるためのしつけと健康管理>

地域コラボ:ワイン「天空庭園」の飲める店

ベラフィリア:03-5489-2811、レンゲツ:03-6416-8721、CUISINE:03-6661-0909、パーレンテッシ:03-5722-6968、串焼 三葉洞:03-3412-6574、カフェ・グリル・バー太陽:03-3780-0944、フレンチデリカテッセンカミヤ:03-6416-4591

醸造所コーナ:10:30-15:00

プリズムタワー5F集会室
白百合醸造株式会社、ワイン醸造について質問受け付け

http://www.shirayuriwine.com

主催:オーパス天空庭園収穫祭事項委員会
共催:特定非営利活動法人大橋エリアマネジメント協議会
目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブ
オーパス夢ひろば運動スポーツ遊びクラブ
オーパスドッグクラブ
首都高速道路株式会社
後援:目黒区
上八町会
東急電鉄株式会社

収穫祭ポスターPDF

 

9月 28th, 2013 | No Comments »

 1. ブドウ作業
 ① 9月15日(土)にブドウの房約6kgを収穫しましたが,ブドウの株
20本に堆肥・「やまぶき」をお礼肥えとして与えました。
  作業手順は株の周囲30センチくらいの所を深さ5~10cmくらいに溝を
掘り,ブドウの株1本当たり500mlの堆肥を薄く撒いて土となじませた後,土をかぶせて水を与えました。
 ②台風対策としてブドウの枝が折れないように固定。
  この際,枝がトレリスやパーゴラの鉄枠と擦れ合って傷が付いたりしないよ
うにクッション用のパッドを取りつけ養生しました。
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 2.エコベジ作業
 ①収穫と始末
  ゴーヤ,ハーブ,クーシンサイ,赤トウガラシ等の収穫と始末をしました。
 ②レーズドベッドの手入れ
  伸びすぎた植物のせん定,枯れ草等の手入れ,水遣り。
 3.収穫祭のための出店料理の試作と試食を行ってみました (ジャガイモ
餅・朝取り野菜スープ)
  出店を計画している「ジャガイモ餅」を担当する池谷さんと「朝取り野菜
スープ」を担当する矢口さんが会場予定をしている
  プリズムタワー集会室で,設置されているIH電気レンジやシンクを使って
調理をしてみました。
  初めてのIH電気レンジを使いこなして,とても美味しいジャガイモ餅と朝
取り野菜スープを作って頂き,皆で試食しました。
  ジャガイモ餅はジャガイモを煮て皮を取りつぶしてコーンスターチを加え,
小判型に成形。ホットプレートで焼いた後,チーズ   をはさみ海苔 で巻き
ます。美味しくてじゃがいも本来の味がしてスルスル2~3こ食べてしまいまし
た。スープもジャガイモ,   ベーコン,タマネギが入ったト マト味で朝ど
れ野菜のブロッコリー等が入り野菜の滋味が味わえます。

Ⅱ 次回の予定
   10月6日(日)9時~11時
 (1)タイニーシュシュ(ハクサイ)の発芽観察,バジルの芽摘み,あやめ雪
(カブ)の間引き,ニンジンの移植等
 (2)相談: 収穫祭の準備の進捗状況と担当等について  
 (3)レーズドベッドの冬バージョンに何を植えるか?検討します。皆さんア
イデアを出して下さいね。