9月 8th, 2013 | No Comments »

今日は、お天気が心配されましたが、活動が終わったとたんに雨がざーっと降り出してびっくりしました。でも、無事に今日の作業は終わりました。

ブドウ:

収穫量と糖度の測定

収穫量 34房 5.5kg 糖度 20度(弱?)

目標としていた10kgには、届きませんでしたが、1年目としては、とても良い出来だと思います。

糖度20度は完璧です。 計測に使ったブドウ一粒を進藤さんが代表で食べていましたが、とっても甘かったそうです♪ 来週はいよいよ収穫 > 白百合醸造さんへ運んでワインに醸造されます!

いつのまにか変色して立派なブドウに!

スコープを覗き込むと?

      糖度が見れます。      だいたい18.5度くらいかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エコベジの畑作業:

11月23日の収穫祭にて提供を予定している スティックセニョール(ブロッコリーの一種)の苗植え、赤かぶの種まきを行いました。

等間隔で苗を植えていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

その後、みんなでワインの名前と収穫祭の出店について、話し合いました。

ワインの名前は、最終的にバスの中で決定する予定です。

お店についても、だいたい案はまとまりましたので、当日のお手伝いしてくださる方を大募集します!

詳細については。15日の山梨研修の際に皆さんにお知らせします。

 

15日は、7時半に集合して、ブドウの収穫と残りの種植えを行った後、バスに乗り込んで山梨へ出発の予定です。 皆さん、寒暖の差が激しくて大変ですが、体調管理して、楽しんで行きましょう!

9月 5th, 2013 | No Comments »

今日は、9月8日(日)に新しい野菜の苗を植えるための土作りを行いました。腐葉土と有機肥料の「やまぶき」を土に混ぜて耕しました。

畑は、ここから、また、新しい段階に入ります。

9月8日(日)に植えた野菜を利用して、11月23日(土)に行う「オーパス天空庭園収穫祭」で出店を出す予定です。

これからの季節は天空庭園はどんどんと寒くなっていくので、かなり限られた作物しか作れませんが、これまでの経験を生かして、効率よく野菜作りが行えればと思います。

 

今後の予定:

9月8日(日) 9:00〜 畑の苗植え

9月15日(日) 7:30集合 ブドウの収穫と山梨ワイン醸造研修(白百合醸造にて)

9月28日(土) 収穫祭の試食会(予定)

11月23日(土) オーパス天空庭園収穫祭

 

11月23日までの畑の作業日は、苗の様子で決定します。

 

* 収穫祭では、お手伝いをしてくださる方を大募集します。 詳細は、後日発表します。宜しくお願いします。

おくらの花です。

ピーマン

唐辛子(辛いです!)

   ぶどうもすっかり色が変わって    収穫を待つばかり!

8月 19th, 2013 | No Comments »

目黒天空庭園栽培ガーデニングクラブのブドウ栽培は順調に進み、9月15日に収穫し、醸造に向けた仕込み作業を行います。一連の活動を「ブ ドウ収穫&ワイン仕込み研修会」として山梨県甲州市の白百合醸造株式会社さんの協力のもと実施する計画です。ガーデニングクラブメンバー向けの計画ですが、若干名の余裕がありますので、参加希望の方がいらっしゃいましたら御連絡をお願いします。
醸造されたワインは、専用のラベルを貼り秋の収穫祭(企画中)にて振る舞う計画です。

【日程】
  9月15日(日)7:00 目黒天空庭園集合、18:00大橋にて解散 
  ※当日、大橋天空庭園で収穫を実施します。遠方の方は8:00集合もOKです。(収穫は参加なし)

【金額】
  6,000円/名を予定しています。※バス会社との規定上、お子様の参加は別途ご相談をさせていただきます。

【内容】
  目黒天空庭園でのブドウ収穫、山梨県甲州市の白百合醸造さんに向けてバス移動。
  白百合醸造さんでのブドウ収穫、仕込み(破砕・除梗作業)体験
  ブドウの棚の下でお弁当&ワイン試飲
  白百合醸造 http://www.shirayuriwine.com/

【申込】
  参加希望される方は事務局までご連絡下さい。より詳細の情報をお伝えします。
  ・締切:8月31日、ただし先着順とし、定員に達したところで締切とします。
  ・ご家族の参加も可能です。
  ・参加者人数、氏名をお知らせ下さい。
  申込先:jimukyoku@machi-oohashi.net

8月 4th, 2013 | No Comments »

今日は、ブドウの袋がけと畑の手入れ、収穫を行いました。

① 先日、白百合醸造さんが大橋の畑に視察にいらしてくださったようで、そのときにご指摘があったとおり、今後もっと実が大きくなってくると鳥に食べられる可能性があるということで、今までかけていた傘を袋に交換しました。 山梨の畑で悩まされているカビや病気は、ここでは見られないということで、お褒めのお言葉をいただいたそうです!

 

 

 

 

 

 

 

 

② 今日も畑の方は大量に野菜が採れました! ゴーヤはあっという間に大きくなってもう食べれるようになったし、茄子もツヤツヤです。 トマトも相変わらずたわわです。枝豆、空芯菜、育ちすぎたイタリアンパセリは、堅いセロリになってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今後の活動予定

8月12日(月)8月17日(土)いずれも9時から ブドウ/エコベジの手入れ

9月15日(日)いよいよブドウの収穫です! 採れたブドウと一緒にバスで白百合醸造さんへ向かい、ワインの醸造研修を行います。 楽しみですね。

11月16日(土)予定 畑じまい。 ブドウ整枝、エコベジ収穫、茎始末、シート〜コガネムシ対策。

その後は、日程はまだ未定ですが、収穫祭りを予定しています! 世界初の大橋産ワインもここでお披露目です!

7月 21st, 2013 | No Comments »

昨日作業に参加された皆様、作業の方お疲れ様でした。
今回はブドウの副梢の制定作業を実施しました。
来年たくさんのブドウを収穫するために今年は主枝を充実させる必要があるので、主枝以外から出た枝の先頭をカットすることで、主枝に栄養がいくようにします。本来は主枝以外は枝の根元からカットしてよいのですが、コガネムシに食害されていて全体の葉の数が少ないので、極力残して光合成をさせて栄養を全体にいきわたるようしています。

コガネムシの方はピークは過ぎたようですが、引き続き駆除の対応をお願いします。

簡単に以下、写真でご報告します。

本日、コガネムシの捕獲を期待したのですが、、

一匹もとれませんでした。残念!

 

 

 

ブドウは順調にすくすく育っています。

 

 

 

 

本日の収穫の一部です。

 

 

 

ハーブも順調に育っています。田村部長が挿し木したハーブも
植え付けを行いました。

 

 

 

作業自体は9:00~一時間程度ですので、みなさまの活動への参加をお願いします。
道具類はすべてそろっていますので、帽子等暑さ対策をしていただいて、手ぶらで来ていただければ、一緒に活動ができます。(お土産ももらえるかも。

次回以降の活動は以下の通りです。

7月29日(月) コガネムシの駆除と、副梢の剪定+エコベジ収穫、植え付け
8月4日(日) コガネムシの駆除と、副梢の剪定+エコベジ収穫、植え付け
8月12日(月) コガネムシの駆除と、副梢の剪定+エコベジ収穫、植え付け
8月17日(土) ぶどうの色づき状況の確認+エコベジ収穫、植え付け
 

来週の土曜日(27日)に、一緒に活動しているスポーツ部会のフットサル大会で、天空庭園のハーブを使ったハーブ茶とボトルの販売を予定しています。

 

** 先日取材にいらした、NHKの野菜の時間の再放送は25日木曜日の11:30からです。お見逃し無く!

6月 22nd, 2013 | No Comments »

今日は、天空庭園の畑にNHKのEテレの野菜の時間という番組の取材の皆さんがいらっしゃいました!

天気が心配されましたが、奇跡的に晴天に恵まれて、野菜たちもぐいぐいと育って今日は山のように収穫できました。

ラディッシュ、ミニトマト、枝豆、空芯菜、とうもろこし、水菜を収穫しました。今日は沢山のちびっ子も一生懸命お手伝いしてくれました。

それから、みんなで、ゴーヤと唐辛子を植えました。

作業を終えた後は摘みたてのミントとレモングラスのお茶を頂きました。 口の中に清涼感がすーっと広がって、暑さを忘れさせてくれました。

7月の作業日は、7月6日(土)、7月20日(土)、7月31日(水)を予定しています。

ミニトマトは、ぐいぐい大きくなって、支柱が追いつきません!

 

今日のNHKの取材の模様は、7月21日(日)8:00〜の野菜の時間で放送されるそうです。

(オシャレなエコベジのリーダー高橋さんやちびっ子達が沢山出演していますよ(^^)楽しみですね。)

http://www.nhk.or.jp/kurashi/yasai/

ブドウの方も実がどんどん大きくなっています!

現在の畑の様子です。

6月 15th, 2013 | No Comments »

今日はいつもの畑を飛び出して、青山1丁目にあるリーデルにて、ぶどうの品種ごとに楽しむワイングラスのお勉強をしてきました。

講師の庄司さん=どうもありがとうございました!

リーデル家の物語は1756年ボヘミアで始まり、途中でヨーロッパの歴史における劇的な大事件に巻き込まれながら、統合を果たした現在のヨーロッパまで続きます。リーデル家は300年間ガラス作りにたずさわり、11代にわたる家族経営を守り続けています。
シレジア(現在のポーランド)と国境を接するボヘミア(現在のチェコ共和国)北部の町から始まります。1950年代に現在のオーストリアのインスブルックに落ち着きました。

(詳細の歴史は、リーデル社のホームページを見て下さい。 桁違いの歴史観にヨーロッパの伝統の深さを感じます:http://www.riedel.co.jp/about-riedel/history)

ランチョンマットにワイングラスの名前とブドウの種類が明記されていて、わかりやすいです!

リーデルのワイングラスの特徴は、単純に赤や白といった区分ではなくて、ブドウの品種ごとにグラスの形が2百種類以上にも分かれていることです。 私は、今まで白と言えば、少し背が高くてほっそり型、赤と言えば、まるっこい、、、 みたいに思っていたのですが、たとえば、白でもしっかりと樽で熟成されたオークドシャルドネは、今日の中で一番丸いデザイン”3”で、”2” のような典型的な白ワイン用のグラスと思っていたグラスに移し替えると香りが全くせず、味もほんとに深みがなくなってしまい、まるで手品のようです。また、ボルドーと呼ばれるグラス”5”に注がれたカベルネソーヴィニョンや、メルローなどフルボディのワインを”4”のブルゴーニュという名前のグラスに注ぐと急に香りがなくなってしまいます。 そして、それをプラスチックのグラスに注いで飲むと味すらが全く変わって、深みの無い、安物のワインに変わってしまったかのようでした。びっくりです!(お花見にいいワインを持っても無意味だということが、わかりました。)

このような違いがなぜ起きるかと言うと、ワインが舌のどの部分を通るかで味が決まるからだそうです。

たとえば、2番のすっきりとしたデザインですと、ワインは、舌の中央部分をすーっと抜けるように通ります。 これが、3番の丸みをおびたものですと、頬「ほほ」の裏側にまでワインが行き届くので、舌の側面でも味を感じます。そうすると、ワインにもよりますが、ソーヴィニョン・ブランのようなすっきりした味わいの白ワインだと、えぐみが出てしまいますし、オークドシャルドネのような熟成された白ワインですと、樽の香りが口の中に広がりフルーティーさとマッチして深みが増します。

そして、すごいのはこれらのグラスとワインの相性を決めるのは、ワインの生産者達ということです。いままで、グラスについては、そんなに深く考えたことがありませんでしたが、ここまでグラスによって味が変わるということがわかると、大橋のワインにもぴったりのグラスを揃えて、秋にはみんなで大橋ヌーボーを最高の条件で楽しめたら良いなあ~っと思いました。

7月20日に今度は大橋で同じような会を計画しています。(参加人数によります。)興味のある方は、ぜひ下記のお問い合わせの方へ連絡をお願いします。

http://machi-oohashi.net/?page_id=113

みんなほろ酔い気分で、陽気になってます(^^)

 

 

 

 

 

6月 10th, 2013 | No Comments »

いよいよ夏本番の太陽がさんさんと降り注ぐ中、今日は、新しく参加してくださった方々含めて30人もの方々が、活動に参加してくださいました。

今日の活動は、

① 畑のトウモロコシの支柱を太いものに交換

② さやえんどうとミニトマトの収穫

ミニトマトは、たわわになっています。

摘みたてのミニトマトは、とっても甘かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③ 箱豆の苗を植える

箱豆ってどんな豆になるんでしょう?

④ ミニトマトの支柱を補強して、上に向かって育つようにする

支柱+脇芽も間引いてすっきりしました!

 

⑤ ブドウの傘をかける

傘掛けの説明をする細尾さん。いつもありがとう!

高層マンションとブドウ。世界初かも?

 

 

 

 

 

 

 

 

⑥ 雑草取り/水やり

 

2時間の活動でしたが、気温はどんどん高くなって、本格的に夏を感じました。

この太陽をいっぱい浴びて、ブドウや野菜達も大きく育ってほしいです!

 

次回の活動は、平日 6月17日(月)/ 休日 6月22日(土)
両日とも9:00〜

*6月22日(土)は、NHKの取材も入られるそうです。 楽しみですね!

おつかれさまでした!

5月 26th, 2013 | No Comments »
ブドウの生育確認
本日、ブドウの開花確認を行いました。ひとつだけ咲き始めていました。
あと1週間以内に満開になると思いますので、、
次回の6月9日(日)には開花が完了しているかもしれません。
お近くに来た際は確認してみてください。(香りを要確認です。)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ブドウ作業は、伸びてきたツルをカットして紐で誘引をしました。
順調に育っています。少し成長が遅いものがありますが、
1年目はまだ不安定だと思いますので、、見守っていきましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
上の写真の下の葉が風のせいか、切れている状態でした。

 風が強いのですが、この葉以外は綺麗に育っているので

 今のところは問題がないと考えています。
 
 
 
 
 
 
 
※次回は6月9日(日)9:00~ になります。
  ブドウの笠かけという作業を予定していますので、みなさんの参加をお願いします。 
5月 12th, 2013 | No Comments »

本日の活動報告を致します。
今日はブドウのツルを取って、バーゴラに誘引をしました。
とても順調に育っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブドウのつぼみもだんだん大きくなってきました。
あと2週間位で開花しそうです。
ブドウの花を見たことない方も多いので、、是非ブドウの25日の
作業に参加してください。ブドウの花の香りが楽しめます。

 

 

 

 

 

 

 

次回は20日の作業になります。
本日、ブドウの木の下に「シロバナサギゴケ」を植えました次回の
作業の時にはきちんと水遣りをお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

それでは、本日はお疲れ様でした!