9月 28th, 2013

 1. ブドウ作業
 ① 9月15日(土)にブドウの房約6kgを収穫しましたが,ブドウの株
20本に堆肥・「やまぶき」をお礼肥えとして与えました。
  作業手順は株の周囲30センチくらいの所を深さ5~10cmくらいに溝を
掘り,ブドウの株1本当たり500mlの堆肥を薄く撒いて土となじませた後,土をかぶせて水を与えました。
 ②台風対策としてブドウの枝が折れないように固定。
  この際,枝がトレリスやパーゴラの鉄枠と擦れ合って傷が付いたりしないよ
うにクッション用のパッドを取りつけ養生しました。
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 2.エコベジ作業
 ①収穫と始末
  ゴーヤ,ハーブ,クーシンサイ,赤トウガラシ等の収穫と始末をしました。
 ②レーズドベッドの手入れ
  伸びすぎた植物のせん定,枯れ草等の手入れ,水遣り。
 3.収穫祭のための出店料理の試作と試食を行ってみました (ジャガイモ
餅・朝取り野菜スープ)
  出店を計画している「ジャガイモ餅」を担当する池谷さんと「朝取り野菜
スープ」を担当する矢口さんが会場予定をしている
  プリズムタワー集会室で,設置されているIH電気レンジやシンクを使って
調理をしてみました。
  初めてのIH電気レンジを使いこなして,とても美味しいジャガイモ餅と朝
取り野菜スープを作って頂き,皆で試食しました。
  ジャガイモ餅はジャガイモを煮て皮を取りつぶしてコーンスターチを加え,
小判型に成形。ホットプレートで焼いた後,チーズ   をはさみ海苔 で巻き
ます。美味しくてじゃがいも本来の味がしてスルスル2~3こ食べてしまいまし
た。スープもジャガイモ,   ベーコン,タマネギが入ったト マト味で朝ど
れ野菜のブロッコリー等が入り野菜の滋味が味わえます。

Ⅱ 次回の予定
   10月6日(日)9時~11時
 (1)タイニーシュシュ(ハクサイ)の発芽観察,バジルの芽摘み,あやめ雪
(カブ)の間引き,ニンジンの移植等
 (2)相談: 収穫祭の準備の進捗状況と担当等について  
 (3)レーズドベッドの冬バージョンに何を植えるか?検討します。皆さんア
イデアを出して下さいね。

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