10月 4th, 2014
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9月20日、目黒天空庭園にて、ブドウを収穫。
当日、山梨県勝沼の白百合醸造さんに持ち込み、ワインの仕込みを行いました。
このワインは、「天空庭園」として、オーパス天空庭園収穫祭(11月22日)にて、来場者に振る舞われます。

朝8:00に集合して、参加者全員で楽しく収穫作業をしました。
今年の収穫は24.9kgでした。(去年は5.5kgでしたので、約4.5倍の収穫です。)
糖度の方は19.5度になり、十分ワインの醸造ができる状態でした。

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早速バスに積み込んで勝沼に移動です。
栽培ガーデニングクラブの代表の田村さんのブドウも一緒に運びました。

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Exif_JPEG_PICTURE勝沼の白百合醸造で内田社長からワインの仕込みに関するレクチャーを受けました。
みんなで作業内容を理解しました。

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早速ワインの仕込みをしました。
特別に用意をしていただいた手動の破砕・除梗機を使わせていただきました。
ちょうどワイナリーのお祭りのタイミングで、一般のお客様の前での作業になりました。

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メールの添付ファイル

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畑にて内田社長からブドウ栽培に関するレクチャーを受けました。

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Exif_JPEG_PICTURE仕込み作業完了後、恵林寺の拝観と近くのレストランで食事をして、今後の作業について
意見交換を致しました。(みなさん大満足でした)

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This entry was posted on 土曜日, 10月 4th, 2014 at 9:54 AM and is filed under ブドウ栽培. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

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